一直以来，知行结合、理论和实践相结合、校内和校外相结合都是西安新纪元技工学校的教学特色。我校和行业上百家星级酒店、主题餐厅、优质连锁门店等餐饮企业保持密切的校企合作关系，利用课内实践、项目实习等方式经常组织各专业学子外出参观、调研，极大地拓展了同学们的视野与思维，促进了专业技能知识的积累。
一、走访企业参观学习·着眼未来砥砺前行
为使新纪元学子深入了解企业的优秀文化，提高学子们的实践能力，开阔学子的视野，让大家更好的适应当代社会的发展，并了解校企单位的用人需要，推动我校学生“走出去”，西安新纪元技工学校定期开展走进高端名企名店观摩学习系列活动。
本周考试就业培训指导中心带领2025级烹饪工艺专业、金典大厨专业的学子们分别前往的是陕西宾馆、西安临潼悦椿温泉酒店。
1、参观临潼悦椿温泉酒店
西安临潼悦椿温泉酒店属于悦榕庄旗下的“悦椿”品牌，以充满活力的现代感和地道的地方文化体验为特色。它坐落在西安市临潼区，这里是中国著名的历史文化宝地，毗邻华清宫和秦始皇兵马俑。酒店将现代建筑风格与盛唐宫廷园林巧妙结合，是一家集温泉、住宿、餐饮、会议于一体的星级酒店。
2、参观陕西宾馆
陕西宾馆被世人美誉为“陕西的钓鱼台”。宾馆地处西安市高新开发区中心位置，毗邻高新区中央商务区，地理位置得天独厚，交通十分方便。全馆有接待楼房15幢，设施豪华，优雅舒适；国宴厅、西餐厅、中餐厅，温馨怡人，富丽豪华；传统菜、中西大餐享誉中外；温泉游泳馆、国际标准网球场等娱乐设施完备，尽如人意。宾馆曾接待过五十多个国家一百多位政界要员，在国内外享有很高的声望。
酒店负责人对我校师生的到来表示热烈的欢迎，带领学子们对酒店进行了全面的参观与了解。通过实地参观，聆听企业负责人详细介绍企业的经营状况、发展需求和未来规划。参观的学子们对企业的发展历程、规模现状、企业文化、发展前景以及公司目标定位等各个方面有了深入了解，收获了许多宝贵的经验和知识。
在参观过程中，新纪元学子们感受到企业文化离不开公司精准的目标定位，同时也在进一步地交流与学习中认为，在学好自身专业的同时，也要广泛了解不同企业的经营理念和企业特色，只有这样才能结合自身专业，做出更优选择。
返校途中，学子们颇多感悟，纷纷表达了对各大酒店就职工作的向往：
“我看到名企酒店每位员工都保持着积极昂扬的精神面貌。”
“给我们讲解的负责人非常专业，这次短暂的企业参观之旅，让我对烹饪行业工作生出新的憧憬，更加坚定了自己的志向。”
“看到酒店工作人员们辛勤工作的场景，我发现原来人才并非只有一种定义，我将来也一定要通过自己的专业技能实力服务社会，为社会贡献属于自己的一份力量。”
二、以行促学，开辟实践育人的新领域
纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行。今后，我校将更加重视学子实践能力的培养，通过多种渠道让新纪元学子们深入企业参观学习，让学子尽早接触企业环境和文化，明确专业发展目标，培养学子专业学习的兴趣、增加学子对企业的认识、了解企业设置岗位的职责及具体要求，实现校企资源的有机结合和优化配置，不断开辟实践育人的新领域。
